PUISSANT & DOUX
UNE NOUVELLE EXPÉRIENCE GUSTATIVE
Le Fermier aux Noix et Miel de la famille, est né de la réflexion commune entre Benjamin de Rothschild et du Maître fromager de la Ferme des 30 Arpents. Grand amateur de miel, le Baron Benjamin de Rothschild voulait associer le miel de la Ferme au Brie de Meaux Fermier AOP. Pour apporter du croquant et twister la recette, notre maître fromager a eu l’idée d’ajouter des noix du Périgord. Le Fermier aux Noix et Miel est réalisé exclusivement avec des roues de Brie de Meaux Fermier AOP, garnies d’une préparation à base de Crème de Brillât, et à laquelle sont ajoutées des brisures de noix du Périgord et du miel de nos ruches.
Mariant à la fois le crémeux du Brie, la douceur du miel et la puissance des noix, ce fromage fermier unique offre un éventail d’arômes et de saveurs en bouche.
Tout comme le Brie de Meaux, il est conseillé de conserver le Fermier aux noix et miel de la famille dans un linge légèrement humide et à une température allant de 8 à 10 degrés.
