Le 6 Janvier 2020, Julien Gatillon, Chef exécutif du restaurant Le 1920 au Four Seasons Hotel Megève (2 étoiles au guide Michelin) et son Chef Pâtissier Jérôme Berdelou, accueilleront Nicolas Lambert, Chef Pâtissier au Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersbourg pour un dîner aux notes franco-russes, sublimé par un dessert maintenu secret.
Menu
- Pirojki au caviar
- Poitrine de porc rôtie à la vodka
- Hareng fumé, pommes de terre au caviar
- Koulibiac saumon oseille et caviar
- Borsh, anguille marinée à la vodka
- Paleron façon goulasch, betterave et caviar
- Dessert surprise par Nicolas Lambert et Jérôme Berdelou
Prix du Menu par personne : 490 €. Prix net, service compris, hors boissons.
Réservations : +33 (0)4 50 78 62 65
« J’aime particulièrement travailler les produits de saison. Je n’utilise que trois ou quatre textures et trois goûts maximum dans mes créations. Mes desserts peuvent sembler complexes mais en fait, ils sont très simples » Nicolas Lambert a été élu meilleur Chef pâtissier à Hong Kong et à Macao (Tatler Awards 2016 et 2018). En 2018, après avoir fêté ses 30 ans, Nicolas est devenu le meilleur chef pâtissier d’Asie.
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